HTX Nông Nghiệp và Dịch Vụ Tổng Hợp Vạn Thành Phát: Đưa việc chăn nuôi Lợn Móng Cái bài bản hơn

Xã hội - Ngày đăng : 11:09, 21/09/2024

Từ chỗ chị là các hộ nuôi lợn đơn lẻ trong việc chăn nuôi Lợn Móng Cái, tới nay HTX Nông Nghiệp và Dịch Vụ Tổng Hợp Vạn Thành Phát đã là nơi có quy mô chăn nuôi tập trung. Mô hình kinh tế tập thể, tạo mối liên kết sản xuất các sản phẩm nông nghiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ người tiêu dùng đã thực hiện việc chăn nuôi Lợn Móng Cái thương phẩm với phương pháp nuôi dưỡng khoa học.

Hình thức này bảo đảm cho các thành phần kinh tế tham gia trong chuỗi giá trị chia sẻ quyền lợi, trách nhiệm với nhau. Do đó, khi tham gia vào hợp tác xã, nông hộ đã tự nguyện cùng tham gia liên kết, hợp tác xây dựng. Có thể nói, các chuỗi liên kết mang lại hiệu quả thiết thực cho người sản xuất và người tiêu dùng, góp phần tăng thu nhập cho nông dân, đồng thời thúc đẩy tăng trưởng của ngành nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa bền vững.

*Chuỗi liên kết mang lại hiệu quả thiết thực cho người sản xuất và người tiêu dùng*

Một số điểm nổi bật, nhiều chuỗi liên kết lấy hợp tác xã làm trung tâm kết nối giữa người dân và doanh nghiệp, nhờ đó chuỗi sản xuất được đảm bảo từ đầu vào đến đầu ra. Hơn thế nữa, các loại hình sản phẩm được sản xuất từ các chuỗi sản xuất này cũng được bảo đảm về chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng. Lợi thế khác của các chuỗi liên kết, đó là sản phẩm đầu ra được đưa ra thị trường nhanh chóng, phân phối tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và đến tay người tiêu dùng.

Trải qua thời gian, giống lợn Móng Cái trở thành món ăn đặc trưng quen thuộc không chỉ đối với người dân địa phương mà còn là sản phẩm được yêu thích khi du khách mỗi lần ghé thăm thành phố nơi địa đầu tổ quốc. Chính vì vậy, để bảo tồn, duy trì và nâng cao chất lượng của giống lợn Móng Cái, một trong những sản phẩm OCOP chủ lực, HTX Nông Nghiệp và Dịch Vụ Tổng Hợp Vạn Thành Phát, mô hình kinh tế tập, tạo mối liên kết sản xuất các sản phẩm nông nghiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ người tiêu dùng đã thực hiện việc chăn nuôi Lợn Móng Cái thương phẩm với phương pháp nuôi dưỡng khoa học.

Theo bà Bà Đặng Thị Liên, Giám đốc HTX Nông Nghiệp và Dịch vụ tổng hợp Vạn Thành Phát, Móng Cái, Quảng Ninh, Thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh cũng luôn ủng hộ để bảo vệ, phát triển lại đàn lợn Móng Cái, tỉnh đã triển khai nhiều biện pháp đồng bộ, như: Tìm lại nguồn giống quốc gia lưu trữ tại các trung tâm giống trong cả nước; kêu gọi, hỗ trợ vốn, kỹ thuật cho người chăn nuôi.

Bà Đặng Thị Liên, Giám đốc HTX Nông Nghiệp và Dịch vụ tổng hợp Vạn Thành Phát, Móng Cái, Quảng Ninh cho biết: Năm 2017, từ chủ trương của TP Móng Cái là bảo tồn phát triển giữ gìn giống lợn Móng Cái, chúng tôi đi vào sản xuất chăn nuôi lợn Móng Cái. Ban đầu nuôi quy mô nhỏ, qua nhiều năm chăn nuôi chúng tôi thấy rất nhiều hiệu quả, nhất là chất lượng thịt Lợn Móng Cái cao hơn nhiều so với các giống lợn khác, do đó HTX tăng đàn, đưa sản phẩm đến với nhiều người tiêu dùng. Hiện bình quân Hợp tác xã nuôi 500- 600 con/ năm và phấn đấu nuôi 1000 con/ năm.

Việc chăn nuôi lợn Móng Cái cũng hết sức cầu kỳ, vì con lợn này vốn rất “kỹ tính” trong ăn uống. Thức ăn của lợn là phải được tuyển chọn kỹ càng, bỗng rượu, cá biển sạch ướp, cám gạo, rau cỏ đều lấy trong vườn của trang trại, tất cả đề sạch. Bà Liên từ hào về sản phẩm do Hợp tác xã làm ra có thể đi xa hơn, chinh phục nhiều người tiêu dùng khắp cả nước và hướng tới chăn nuôi Lợn Móng Cái hữu cơ trong tương lai gần.

Theo bà Liên, du khách trong nước và quốc tế khi đến với thành phố du lịch vùng biên, đều luôn háo hức và kỳ vọng chọn cho mình bữa ăn ngon với đặc sản Lợn Móng Cái. Để đảm bảo Lợn Móng Cái được chăn nuôi với phương pháp nuôi dưỡng tốt nhất, các sản phẩm từ Thịt lợn Móng Cái được chế biến với nghệ thuật ẩm thực tinh túy nhất, Hợp tác xã đã kết hợp với một số nhà hàng lớn trên địa bàn Thành phố Móng Cái khép kín chu trình "Từ nông trại tới bàn ăn” đối với Lợn Móng Cái.

Lợn Móng Cái trở thành món ăn đặc trưng quen thuộc không chỉ đối với người dân địa phương mà còn là sản phẩm được yêu thích khi du khách mỗi lần ghé thăm thành phố nơi địa đầu tổ quốc

Điển hình trong việc góp phần xây dựng mô hình chuỗi liên kết sản phẩm OCOP từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị nông sản địa phương, Công ty Cổ phần Duyên Hải Quảng Ninh đã quyết định ký kết cùng HTX Nông Nghiệp và Dịch Vụ Tổng Hợp Vạn Thành Phát cho ra mắt sản phẩm “Lợn Móng Cái đủ món”. Với nguồn thịt tươi ngon, đảm bảo ATTP, các đầu bếp của nhà hàng khách sạn Viktor Legends bằng nghệ thuật ẩm thực tinh túy nhất đã tạo nên những món ăn ngon miệng, đẹp mắt, vừa đẳng cấp sang trọng vừa giữ gìn đặc trưng hương vị truyền thống của Lợn Móng Cái.

Đông Sơn